Почти каждый человек любит есть пряники. Но что мы на самом деле знаем об этих лакомствах, кроме того, что они вкусные и сытные? Пекарня Granaio представляет рассказ об удивительной истории выпечки, которая началась еще в древние времена. Римляне сушили ломтики хлеба и называли их panis bicoctus, что в переводе означает «дважды испеченный хлеб». В данной статье будет еще много интересных фактов и в конце концов, вы узнаете, как связано печенье на заказ с алкоголем и освежителями дыхания.
История возникновения печенья: 15 удивительных фактов
1. Из них можно варить пиво. История возникновения печенья отнюдь не связана с едой. Шумеры замачивали черствый хлеб в теплой воде, потом делали из него пюре, добавляли в эту смесь мед и оставляли для брожения.
2. Сахар как лекарство. Это сейчас пряники под заказ стараются изготавливать из сухофруктов и других полезных заменителей. В Средние века мусульмане впервые добавили сахар в тесто и с тех пор сладкий вкус считался лечебным.
3. Освежитель дыхания. Первый рецепт выпечки был записан в итальянском медицинском справочнике, рядом с ним красовались советы как избавиться от чумы и болей в пальцах. Тогда считалось, что твердая структура лакомства подслащивает дыхание и успокаивает желудок.
4. В XVII веке мужчины окунали сладости в вино. Вот почему сейчас можно пряники купить продолговатой формы. Ведь тогда они должны были поместиться в бокал.
5. Фигурки по подобию святых, и пряничные человечки по образцу Гая Фокса – человека, пытавшегося взорвать английский парламент в 1605 году.
6. Почему ливерпульцев еще называют скаузами? Потому что еда для моряков раньше замачивалась и «скауз» (именно так тогда назывались блюда из печенья и других ингредиентов) пользовался большой любовью в местных докеров.
7. Употребление мучных изделий избавляет от греха. Прежде в Англии перед церковной службой угощали продукцией из муки, а в Ирландии ее использовали во время погребенных ритуалов.
8. Первая бисквитная фабрика была основана в Великобритании в 1846 году и называлась Huntley & Palmers, в честь своих создателей.
9. Связь с королевской семьей. Приятно знать, что многие подарочные пряники носят царственные корни. К примеру, бурбоны названы в честь французского королевского дома. А вот королева Виктория не пожелала назвать в свою честь бисквит.
10. Лечение метеоризма. В XIX веке было изобретено так называемое пищеварительное печенье, которое использовалось как средство от расстройств желудка.
11. Еда для путешественников. Прежде эти лакомства широко использовались в экспедициях.
12. Раньше бисквитные изделия транспортировались в специальных жестяных квадратных формах, из которых потом начали изготавливать музыкальные инструменты и даже гроб для зятя королевы Виктории.
13. Коллекция из десятков тысяч детских фотографий в архиве австралийской компании по производству пряничной продукции. Собрать такой архив фирме Arnott’s удалось благодаря одной удачной рекламной компании.
14. Новые ниши в 1920-х. Печенье с рисунком раздавалось посетителям джаз-клубов, существовала отдельная выпечка для велосипедных прогулок, путешествий под парусом, для автомобильных поездок и бесед с друзьями.
15. Вторая мировая война превратила печенье и чай в идеальную пару.
Granaio – пряники на заказ, которые полюбят ваши гости
Их невозможно не любить. Яркие, ароматные, нежные и хрустящие, всегда свежие и максимально полезные. Такие они – наши пряники на заказ. Их история началась много лет назад с небольшой домашней кухни и переросла в большую компанию.
Кондитерская Гранайо предлагает огромный выбор изделий для маленьких и взрослых. На нашем сайте granaio.com.ua можно выбрать желаемый дизайн и вкус. Возможен также индивидуальный заказ по вашему личному предпочтению, независимо от сложности украшения.
